-Fasuli Lokantalarının 2001 yılında ve yalnızca dört masalı bir mekan olarak
Fatih ilçesinin Cerrahpaşa semtinde kurulduğunu
-Köse kardeşlerden oluşan bir aile şirketi olduğunu
-Dünyanın en iyi kuru fasulyecisi olarak kabul edildiğini
-Türk mutfağının milli yemeği olan kuru fasulyeyi dünya markası yaptığını
ve uluslararası platformlarda milli yemek kültürümüze katkı sağladığını
-Fasulyemizin Erzurum'un şeker fasulyesi olduğunu
-Tereyağımızın Doğu Karadeniz bölgesinden geldiğini
-Etlerimizin Afyon'dan getirildiğini ve İslami kurallara uygun olarak kendi
kasaphanemizde işlendiğini
-Mısır unumuzun Doğu Karadeniz bölgesinde toplanan mısırların güneşte
kurutulduktan sonra su değirmenlerinde öğütülerek yapıldığını
-Tel peynirimizin Doğu Karadeniz bölgesinden,
-Tel kadayıfımızın Giresun'dan,
-Soğanımızın Niğde ve Pamukova yörelerinden
-Kabağımızın Adapazarı'ndan,
-Mercimeğimizin ve baharat grubumuzun Gaziantep ile Urfa'dan,
-Kuzu etimizin Kırklareli ve Tekirdağ'dan,
-Karalahanamızın Doğu Karadeniz bölgesinden,
-Pirincimizin Gönen'den geldiğini
-Turşularımızın Afyon'da toplanan ürünlerden yapıldığını ve tamamen
kendi imalatımız olduğunu
-Demirhindi şerbetimizin unutulmuş tarihi Osmanlı şerbet kültüründen
olduğunu ve tekrar gün yüzüne çıkarılıp, tarafımızdan sizlere sunulduğunu
-Çayımızın Rize'deki bahçemizden toplandığını, kurutulup harmanlandıktan
sonra sizlerin bardaklarına servis edildiğini
-Fasulyemizin bakır tencerelerde ve özel fırınlarda piştiğini ayrıca bakır
tencerelerin mutlaka ayda bir kez kalaylandığını
-Şimdilik sizlere yalnızca 6 şube ile hizmet verirken asıl hedefinin bu eşsiz
lezzeti dünya tanıtmak olduğunu
-Amacımızın alışılagelmiş lokantacılık anlayışını terk ederek,
müşterilerimizin aslında bizim birer misafirimiz oldukları gerçeğini tesis
etmek ve onlara kendi yuvalarının sıcaklığında yemeklerini sunmak ayrıca
kendi özel misafirlerine unutulmaz bir ziyafet vermelerine imkan sağlayacak
huzuru oluşturmak olduğunu
-Siz kıymetli misafirlerimiz ile büyük fasuli ailesini oluşturmak ve bu
markanın tüm pozitif değerlerini birlikte paylaşabilmeyi
-Hijyen ve temizlik kriterlerine riayet etmenin misyonumuzun ışığı olduğunu
Çevre ve insan duyarlılığının müessesemizin vazgeçilmezi olduğunu
Koşulsuz misafir memnuniyetinin vizyonumuzun temeli olduğunu...
